筑地是不是旅游陷阱？日本食客避开黑店的规则——以及6个人各自力荐的寿司店

日本游客怎么说——选自 225 条评论中点赞最高的 60 条

• 大约20年前，海鲜盖饭店还没那么多的时候，筑地场外的性价比简直逆天，1000日元的金枪鱼盖饭就能吃得很满足。不过我觉得，从寿司三昧和一些多店铺连锁店多起来之后，性价比就一路下滑了。现在海鲜盖饭动辄2000日元以上，普普通通的店却越来越多。要说性价比，我觉得已经关门的鱼糕店佃权，店门口卖的关东煮又有特色，几百日元就能吃得很满足，真的很棒。因为自己是以这类店作为标准的，所以现在完全感觉不到划算了。

  築地場外は20年くらい前に海鮮丼屋がまださほどなかった頃は神コスパで、マグロ丼は1000円で十分満足できるレベルだったが、すしざんまいや、多店舗展開の店やらが増えた頃からどんどんコスパが下がってしまったと思う。海鮮丼2000円オーバーが当たり前の割にはイマイチな店が増えた。コスバで言えば今はなき練り物屋の佃權さんの店頭のおでんがオリジナリティ溢れていて尚且つ数百円で満足できる美味さで素晴らしかった。このあたりの店が自分としては基準になってしまっているので、今はお得感が全然しないなあ。

  — @god.amaterasu-no-mikado8 likes

• 以前真的有那种不到2000日元、量又多又好吃的店啊，可惜疫情、市场搬迁加上地价上涨几个因素叠加，就那么消失了呢。

  2000円弱で量も多くて本当に美味しいお店もあったんですよ コロナと移転と土地代値上げが重なって消えちゃったんですよねぇ

  — @のっりとーけ14 likes

• 视频开头也提到了，我觉得寿司三昧比较稳。食材和价格都很到位，店员也很细心，端出来的东西也好吃。而且正因为是寿司三昧，游客反而不会来，所以比想象中要空一些！！不过因为它到处都有分店，特地来筑地却选寿司三昧，从观光角度来说确实是最大的槽点（笑）。而且说到底，这里的价格还是旅游区价格，也不是说因为是筑地，就能吃到日本各地捕捞的新鲜鱼货或美食……应该说筑地本来就要往东京、关东各地供货，所以住在附近的人，还是去自己信得过的店比较好。

  動画の冒頭でも言っていますがすしざんまいが安定するかと思います。 ネタも値段も相当ですしお店の人も丁寧で美味しいものをだしてくれます。 すしざんまいだからと観光の人がこないから思ったより混まない！！ ただ各地で展開しているので築地に来てすしざんまいという選択肢は観光的にはないのが一番の難点ですが(笑）。 そして結局観光地お値段なのと築地だからと日本周辺で捕れた新鮮な魚やおいしいものが食べられる。というわけではない…というか築地から東京・関東圏各地に仕入れているはずので、近郊の人なら信頼できるお店に行った方がよいでしょう。

  — @sakanajic14 likes

• 选大街上的店，比较容易挑到靠谱的好店。越往深处走，黑店越多。不过话说回来，黑店本身的数量其实相当少。

  表通りの店を選ぶと良質店に当たりやすいよ。 深い場所ほど悪質店が多い。と言っても悪質店の数自体がかなり少ないけど。

  — @カバ-c8d点赞最多84 likes

• 我会避开那种店门口摆着一张巨大照片的店。我会选那种在小巷里、菜单只有文字或者照片很少的店。横滨中华街之类的旅游区餐饮店，我也是这么挑的。

  店前に大きな写真ドン！のお店は避けるようにしてます。裏通りにありメニューが字だけ、又は写真控えめのお店に行きます。横浜中華街など観光地の飲食店ではそうしてます。

  — @センピー-r9w2 likes

• 有人说想去筑地的时候，老实说我也会因为价格和内容选寿司三昧。里面的店有踩雷也有踩中的，挺难推荐的。而且拉客招呼实在太猛，根本没法慢慢挑😅

  築地行きたい～って人を連れていく時は自分も正直値段と内容ですしざんまい選んじゃいます。内側の店は当たりもあるけどハズレもあるからなかなかお勧めしづらいですね。とにかく呼び込みが凄いからゆっくり選べないし😅

  — @ポメルト-f6t6 likes

• 最开始那家店是寿司清吧。超级王道之选。

  最初の店寿司清やん。メッチャ王道。

  — @falcon793032 likes

• 看到寿司清评价这么高我很开心。从30年前开始就以物美价廉出名了。自从批发市场搬去丰洲之后，场外市场一下子变得像旅游景点了呢。我以前也很喜欢井上拉面……

  寿司清、高評価でうれしいです。30年前から安くておいしいで有名でした。 場外市場は豊洲に移転してから急に観光地みたいな感じになりましたね。 井上ラーメンも好きだったんですが。。。

  — @mosimosichannnel7 likes

• 寿司清在东京站、银座也有分店，是家相当有名的店，所以很靠谱呢。

  寿司清、東京駅とか銀座にもある割と有名なお店だからいいですよね。

  — @Zenten_17 likes

• 说到筑地，我个人首先想到的是寿司清本店的主厨精选握寿司吧。

  築地といえば個人的には寿司清本店のおまかせ握りですかね。

  — @Do-cs5px8 likes

• 筑地的话，狐屋的牛杂盖饭真的很出色。另外我也很喜欢田所食品的高汤茶泡饭和鱼子系意面(*´ω`)ﾉ

  築地はきつねやさんのホルモン丼が秀逸ですねえ。あと田所食品の出汁茶漬けや魚卵系パスタも好きです(*´ω`)ﾉ

  — @tomekichi19946 likes

• 推荐河岸头！虽然价格可能有点贵。

  オススメは河岸頭さん！ 値段は高いかも知れないが。

  — @ぽるきゅういちいち2 likes

• 保存筑地寿司清（本店）↗築地寿司清 本店Tsukiji Outer Market

  帖子里的安全之选：6位网友各自点名推荐。“从30年前就以物美价廉出名”、“绝对的王道之选”（32赞），在东京站和银座也有分店；还有网友说自己每次来筑地都要吃这里的主厨精选握寿司。

• 保存寿司三昧（总店）↗すしざんまい 本店Tsukiji Outer Market

  悖论式选择：因为是全国连锁店，游客反而不会选它，网友们正因此觉得它靠谱又不拥挤。其中两位说这是他们带客人来的地方。

• 保存狐屋(きつねや)↗きつねやTsukiji Outer Market

  一位网友称之为“筑地真正的宝藏”（6赞）的牛杂盖饭（horumon-don，炖牛下水盖饭）摊位：满街都是海鲜盖饭时的另一种选择。

• 保存刺身BAR 河岸头（河岸頭）↗刺身BAR 河岸頭Tsukiji (basement, near the outer market)

  一位网友的“奢侈之选”（2赞）：“我推荐河岸头！虽然价格偏贵。”

• 保存田所食品↗Tsukiji Outer Market

  同一位网友把它和狐屋一起提到，因为这里的高汤茶泡饭和鱼子意面——这种不是海鲜盖饭的选择，从来不会出现在游客推荐清单上。

均出自来源评论。若备注中写了价格、营业状态或规定，我们已在标注日期当天与所附来源核对过——其余内容均为评论原话。以上信息都可能变动，出发前请先查看地图页面。

筑地场外市场是旅游陷阱吗？

按照评论区的说法，与其说变差了，不如说是变了：“它已经不是市场了，是餐饮一条街。”曾经1000日元的海鲜盖饭，如今2000日元以上才是常态。不过帖子里点赞最高的评论（84赞）持不同意见：只要按下面的规则挑选，这里真正的黑店其实很少。

怎样才能避开筑地的黑心海鲜盖饭店？

两条规则，按支持人数排序。第一条来自帖子里点赞最高的评论（84赞）：认准大街上的店，因为“越往小巷深处走，黑店越多”，不过也补充说这里真正的黑店其实很少。第二条：别被拉客的招呼牌乱了阵脚——一位常带客人来的网友说，里面的店有好有坏，而且招呼声太猛，根本没法安心挑选（6赞）。

筑地的鱼真的更新鲜吗？

并不会——这里的一条回答直接戳穿了这个前提。批发市场本身已经搬去了丰洲，而且筑地本来就要给东京乃至关东地区的各家餐厅供货，所以待在筑地并不会让鱼更新鲜。照这个说法，你多付的钱其实是为了旅游区这个地段。

在筑地哪里吃比较安全？

帖子里公认的选择：被6位网友各自点名的筑地寿司清；因为游客都不选而被两位网友当作带客首选的连锁店寿司三昧；再加上狐屋的牛杂盖饭，以及想奢侈一把可以选河岸头（以上信息截至评论发布时，出发前请先查看地图链接确认）。