奈良不只有鹿：本地老饕从小吃到大的家乡连锁店，外加天理拉面的兄弟对决

日本游客怎么说——选自 76 条评论中点赞最高的 60 条

• 我觉得大多数人对奈良只有观光的印象，但其实真的很宜居。

  奈良は観光イメージしかない人がほとんどだと思うが 本当に住みやすい

  — @はゆたはなは13 likes

• 我是彩华拉面派，不过两家都有路边摊，在摊子上一边喝自带的酒，一边吃精力拉面，格外好吃！

  私は彩華ラーメン派やけど 天スタもどちらも屋台在るし 屋台で持ち込んみオッケーなお酒を 飲みながら食べるスタミナラーメンが 格別に美味しい！

  — @堀口学-v9y8 likes

• 以前我常去天理游泳池旁的彩华摊子。现在难以想象，但当时店员会到车窗边问点单，我们就坐在车里吸溜拉面。第二天车里都是味儿（笑）。已经是40年前的事了。

  彩華は昔天理プールの屋台に良く行きました。今では考えられないんですが、店員が車に注文聞きに来て、車の中でラーメンすすってましたね。次の日車が臭い(笑)もう４０年前のお話です

  — @みなみ奈良12 likes

• 40年前，哄孩子睡着之后，我和老婆就跑去天理大学旁边的彩华摊子。一大群橄榄球部、柔道部体格健壮的学生，用免洗筷的粗头舀起满满一勺蒜泥直接扔进碗里。我现在偶尔还会去天理街道上路边摊风格的彩华。

  40年前、子供を寝かしつけて女房と天理大学横の彩華屋台に走りました 大勢のラグビー部や柔道部のガタイの良い学生が割り箸の頭で おろしニンニクをごっそりすくいブチ込んでました 今でも時々 天理街道の屋台形式の彩華に行ってます

  — @kesikomitube14 likes

• 柿叶寿司的平宗给我的印象是在近铁车站有卖，五条的田中则是MBS广播广告给我的印象。

  柿の葉寿司の平宗は近鉄の駅で売っているイメージ　五條たなかはMBSラジオCMのイメージ

  — @券太郎15 likes

• 都说田中和大和是柿叶寿司的两大巨头，但我坚定支持伊笹。

  たなかとやまとが柿の葉寿司の双璧だと言われるが、 俺は断固としてゐざさ推し

  — @ごろ滝3 likes

• 以前收到团子庄当伴手礼的时候，大家都会抢着吃。

  お土産にだんご庄を貰うと奪い合うように食ったもんです

  — @ナオキナノ18 likes

• 我从小就常吃团子庄，会把零钱塞进口袋骑自行车去买。买两串左右的话，店家会装进塑料袋递给我，我就坐在附近公园的秋千上吃。虽然现在已经不见踪影了，但那附近曾经有书店，我会顺便去蹭读一会儿，坊城一带对我来说就像自家院子一样。

  だんご庄は小さい頃からよく食べてて、小銭ポケットに入れて自転車で買いに行ったもんです 2本くらいだとビニール袋に入れて渡してくれて、すぐ近くにあった公園のブランコで食べてたな もう跡形もないけど本屋とかあってちょろっと立ち読みしたり、坊城付近は庭のようなもんでした

  — @葉月4166 likes

• 团子庄的团子只在八木和坊城两个车站有卖，不过在团子庄学艺后独立开店的扇屋在香芝市也有，一定要去试试。

  だんご庄のだんごは八木と坊城の２駅のみですが、このだんご庄で修行後独立した扇屋も香芝市にありますので是非

  — @flip-flop24267 likes

• 哦哦，居然介绍了丸胜……！！炸猪排盖饭和咖喱都做得很讲究。而且每个季节都会推出限定菜单，这也很让人期待呢。大炸虾很好吃，不过这个时节的大颗炸牡蛎也很棒！

  おお、まるかつさんを採りあげてくれている…！！ かつ丼やカレーもこだわって作っていらっしゃいます。あとは季節ごとに限定メニューも出るので、そちらも楽しみなんですよね。 大えびフライも美味しいですが、この時期は大粒のかきフライも美味しいです！

  — @sakune1341jubeater8 likes

• 丸胜刚开业那会儿真的没什么人来。话说那个地方本来就挺尴尬的，摩斯汉堡倒闭之后开了家拉面店，然后才轮到丸胜。能在那种地方做成排队名店，真是了不起。

  まるかつ最初のころマジで人来なかったからな というかあの場所微妙なんだよなぁモスバーガーがつぶれた後にラーメン屋でそのあとにまるかつ そんな場所で行列店だもんなぁ立派だよ

  — @kyanmou68602 likes

• 虽然用平假名打着「道顿堀」的招牌，但神座其实发源于奈良，所以应该算是奈良的连锁店吧？

  平仮名でどうとんぼりアピールしてるけど神座奈良発祥なんで奈良のチェーン店じゃないのかな

  — @真島五十郎8 likes

• 它最初确实只是道顿堀一家只有吧台的小店，但在扩大店铺数量之际，把工厂建在了奈良县，从那以后似乎就变成了奈良品牌……

  元は実際に、道頓堀の小さなカウンターだけの店舗だけだったが、店舗数を増やすのを機に、奈良県に工場作って以降、奈良ブランド化した模様…

  — @rittoboymamomamo_15 likes

• 以前还有「口袋寿司」和「豪吃亭」之类的店。「无铁炮」拉面集团本来也是奈良的。还有Nako Foods旗下卖乌冬面的「土笔」。

  昔は「ぽけっと寿司」や「がっつり亭」なんかも有りました。 「無鉄砲」グループももともとは奈良です。 ナコーフーズのうどんの「つくし」さんとかも有りました。

  — @バキューンの熊さん狂会長12 likes

• 没想到Baby Face Planet's居然是从奈良发迹的。

  ベビーフェイスプラネッツが奈良からだったのは知らなかったわ

  — @カナリア-o7m14 likes

• 保存彩华拉面（本店）↗彩華ラーメン 本店Tenri

  兄弟创立的天理拉面对决之一。有网友的私房吃法：去路边摊风格的分店吃，精力拉面「完全是另一个层次」（8赞）。

• 保存天理精力拉面（本店）↗天理スタミナラーメン 本店Tenri

  对决的另一半——同样是大白菜风味，据拥趸说口味更温和；同样设有路边摊分店。

• 保存团子庄（坊城本店）↗だんご庄 坊城本店Kashihara (Bojo Station)

  黄豆粉团子，是网友直言「全家人会抢着吃」的伴手礼（18赞）。据网友说，门店只开在八木站和坊城站，香芝市的扇屋则是「在这里学艺后独立开的店」。

• 保存丸胜（奈良本店）↗まるかつ 奈良本店Nara city (Kotoden-cho)

  这家炸猪排店在两家前任店铺相继倒闭的「凶地」硬是排起了长队（2赞）——老顾客推荐炸猪排盖饭、咖喱和当季炸牡蛎。

• 保存柿叶寿司 平宗（奈良店）↗柿の葉ずし 平宗 奈良店Naramachi, near Sarusawa Pond

  网友一提到近铁车站小卖部就会想到的柿叶寿司品牌（15赞）——这是它在奈良老城区的堂食门店。

• 保存柿叶寿司本铺 田中（奈良本店）↗柿の葉すし本舗たなか なら本店Higashimuki arcade, by Kintetsu Nara Station

  评论区柿叶寿司品牌之争中的「两大巨头」之一——奈良总店就在商店街入口处。

• 保存伊笹（东大寺梦风广场店）↗ゐざさ 東大寺門前 夢風ひろば店Todaiji approach, Nara Park

  品牌之争里的少数派选择——「我是伊笹的死忠粉」（3赞）——在东大寺参道旁设有店铺和餐厅。

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什么是天理拉面？

奈良独有的拉面风格，发源于天理：浓郁酱油汤底，铺满用豆瓣酱炒过的大白菜。两大对手品牌彩华拉面和天理精力拉面的创始人竟是亲兄弟（26赞），一位日本网友的私房吃法（8赞）是去两家至今仍在经营的路边摊吃，还可以自带酒水。

除了喂鹿，奈良其实以什么美食闻名？

评论区给出的简短清单：天理精力拉面；用柿子叶包裹的压制寿司「柿叶寿司」，这道菜还引发了田中、大和、平宗、伊笹四大品牌的争论；还有团子庄的黄豆粉团子，网友直言这是「全家人会抢着吃」的伴手礼（18赞）。

在近铁奈良站附近哪里能吃到柿叶寿司？

很容易——据一位网友（15赞）所说，平宗是近铁车站小卖部在卖的品牌，而主要品牌在车站附近都设有门店：田中在东向商店街入口，平宗在奈良町，伊笹则在东大寺参道旁。

神座拉面到底是大阪还是奈良的？

两者都是，据评论区所说：它确实是从道顿堀一家只有吧台的小店起家，但连锁扩张时把工厂建在了奈良，从那以后就成了奈良品牌——这也是为什么这里的日本网友坚持认为，尽管招牌上写着「道顿堀」，它其实属于奈良。