일본인들은 왜 오키나와 요리가 싱겁다고 말할까요?

본토 음식보다 간이 약하기 때문이에요. 한 댓글 작성자는 오키나와소바는 육수는 진하지만 간이 약해서 본토 라멘에 익숙한 사람들은 조미료를 더 넣게 되고, 동남아시아 음식처럼 맵지도 않다고 설명해요. 또 다른 사람(좋아요 8개)은 진한 맛을 좋아하는 간토·도호쿠 지역 사람들에게는 싱겁게 느껴지지만 먹다 보면 익숙해진다고 말해요.

오키나와소바는 라멘과 비슷한가요?

그렇지는 않아요. 일본 댓글 작성자들은 우동에 더 가깝게 생각하라고 말해요. 한 사람(좋아요 17개)은 의외로 담백하고 맛있었다고 했고, 다른 사람(좋아요 8개)은 라멘의 일종으로 기대하고 먹으면 아마 실망할 거라고 경고해요. 면은 호불호가 갈리지만, 한 사람(좋아요 31개)은 국물이 정말 맛있다고 말해요.

오키나와 사람들은 정말로 바다뱀 수프와 염소탕을 먹나요?

매일 먹는 건 아니에요. 한 오키나와 댓글 작성자(좋아요 7개)는 도후요, 이라부(바다뱀) 수프, 미미가, 염소탕은 가정에서 잘 안 먹고 진미에 가깝다고 말하고, 또 다른 오키나와 사람은 염소나 바다뱀을 먹어본 적이 없다고 해요. 오키나와 요리를 평가하려면 소바나 참푸루 같은 일상적인 음식으로 판단하는 게 좋아요.

맛집·식당YouTube2023년 영상의 댓글2026. 10. 23.

"가게가 맛없을수록 코레구스가 빨리 준다": 오키나와 요리는 맛있을까? 일본인들의 생각

짧은 답일본인은 의견이 갈려요

네, 어디서 먹느냐가 중요해요. 일본인들은 담백할 뿐 맛없는 건 아니라고 해요(좋아요 31개: 소바 국물이 정말 맛있어요).

언급된 곳

가부소카 식당 본점Nago
고쿠사이도리Naha

가장 공감받은 댓글 좋아요 31개댓글 278개짜리 스레드 · 2023년 영상

「美味しくない店ほどコーレーグースの減りが早い」沖縄料理は美味しいのか

글: Rakutaro · Tokyo, Japan

OkinawaOkinawan FoodOkinawa Soba

오키나와 요리가 왜 늘 본토인들 사이에서 꼴찌를 하는지를 묻는 2023년 설명 영상 아래에서, 댓글의 답은 '맛없는 게 아니라 다를 뿐'이고 '무엇을 먹느냐보다 어디서 먹느냐가 중요하다'는 거였어요. 본토 댓글 작성자들은 맛이 나쁜 게 아니라 담백한 거라고 말해요: 육수는 진하지만 간은 약해서 간장 맛에 익숙한 사람들이 조미료를 더 찾게 되고, 한 오키나와 사람은 맛없는 소바 가게일수록 고추 양념(코레구스)이 더 빨리 줄어든다고 말해요. 오키나와 사람들 스스로도 관광지 거리가 예전엔 관광객에게 질 낮은 음식을 내놨고, 지금은 나아졌으며, 유명한 특이한 음식 중 일부는 대부분 가정에서 먹지 않는 진미라고 덧붙여요. 이 요리를 좋아하는 댓글 작성자들은 무엇을 주문할지, 그리고 오키나와 사람들과 택시·트럭 기사들이 멈춰 서는 곳이 어디인지를 짚어줘요.

이 댓글들은 2023년에 공개된 영상에 달린 거예요. 그 뒤로 가격·규칙·혼잡도가 달라졌을 수 있어요. 저희가 직접 확인한 내용에는 출처를 표시했어요.

“오키나와현민입니다. 오키나와소바에 바로 코레구스를 넣는 분은 대부분 현 밖 사람이고, 맛없는 가게일수록 코레구스가 빨리 준다고 생각해요.”

沖縄県民です。沖縄そばに直ぐにコーレーグースを入れるかたは県外の方が殆どで、美味しくない店ほどコーレーグースの減りが早いと思ってます。

— @松田英人

도시 가이드나하·오키나와 본섬에 대해 일본인 여행자들이 하는 말나하·오키나와 본섬 일본 댓글 모음 3편 전체

일본인이 한 말 — 댓글 278개 중 상위 100개에서 골랐어요

완전히 다른 지역의 맛이니까요. 저는 싫어하지 않지만, 익숙한 일본 본토 맛과 비교하는 사람한테는 '이게 아닌데' 하는 느낌이 들 거예요.
完全に違う地域の味だからなぁ。俺は嫌いじゃ無いが、慣れ親しんだ日本本土の味と比較する人にはコレじゃ無い感があるでしょうね。
— @雪だるま三郎-q9v18 likes
오키나와소바는 본토 라멘 같은 거랑 비교하면 간이 약한 편이에요. 육수는 진한데 간은 약해서 본토 입맛으로는 부족하게 느껴져 조미료를 더 넣게 되는 것 같아요. 뭐 이건 기본적으로 오키나와 요리 전반에 해당되는 얘기 같긴 하지만요. 남쪽 섬이지만 중국이나 동남아시아처럼 매콤한 맛은 아니라서 기대했던 것과 다르다는 거죠. 일본요리처럼 간장이나 된장 등으로 진하게 간을 하는 것도 아니고요.
沖縄そばて本土のラーメンとかと比べて味付けが薄いんですよね。出汁は強いけど、味が薄いから本土の感覚だと物足りなくなって味を足してしまうんだと思います。まあこの辺は基本的に沖縄料理全般に言えると思いますが。南国なんだけど、中国や東南アジアみたいにスパイシーな味付けではないから期待していたものと違うと。日本料理みたいに醬油や味噌等で強めに味付けしてるわけでもないし。
— @kuroneco34382 likes
진한 맛에 익숙한 간토·도호쿠 사람이 오키나와 요리를 먹으면 싱겁게 느껴져요. 이게 맛없다고 하는 이유 중 하나일지도 몰라요. 먹다 보면 익숙해져요.
濃い味の関東東北民が沖縄料理食べると味が薄く感じてしまう。これが不味いって言われる原因の１つかもしれない。食べてれば慣れてくる。
— @seaa7318 likes
오키나와소바는 라멘이라기보다 우동에 가까운 느낌이었어요… 의외로 담백하고 맛있었어요
沖縄そばはラーメンと言うよりうどんかなと…意外にあっさりしてて美味しかったです
— @dacy593617 likes
오키나와소바는 면은 호불호가 갈리지만, 국물은 정말 맛있어요
沖縄そばは麺は好き嫌い分れるが、スープはとても美味しい
— @ルレックス좋아요 최다31 likes
저는 오키나와소바나 주시 같은 건 입에 안 맞았어요 굵은 모즈쿠나 어묵으로 밥을 싸서 튀긴 바쿠단 오니기리는 맛있었어요.
私は沖縄そばとかじゅーしとか口に合わなかったです太もずくとか練り物でご飯包んで揚げた爆弾おにぎり美味しかったです。
— @桑名美江子8 likes
나가노현 출신인데 오키나와 요리 좋아하는데요… 그리고 '누린내 난다'고 하면 돈코츠는 어떻게 할 건데요. 코레구스도 엄청 맛있는 조미료인데. 다만 오키나와 요리의 불운한 점은 양심적인 가게가 적다는 거예요. 오키나와 출신 사람들조차 제대로 된 가게를 쉽게 못 찾겠다고 한탄할 정도니까요. 입에 안 맞거나 취향이 아니라고 하는 건 어쩔 수 없지만, 아무 생각 없이 선입견으로 먹을 게 아니라고 하거나 자기 입맛을 절대적인 기준으로 삼아 맛없다고 단정하는 건 사람으로서 좀 없어 보인다고 생각해요.
長野県出身ですが沖縄料理好きですけどねぇ… てか獣臭いって豚骨とかどうすんのよ。コーレーグースだってめっちゃうまい調味料なのに。ただ、沖縄料理の不幸なところは良心的なお店が少ないこと。沖縄出身者ですらまともな店が簡単にはみつからないって嘆くくらいだからなあ。苦手とか口に合わないって言うのはしょうがないんだけど、なんも考えずに先入観で食いものじゃないとか自分の味覚を絶対的なものとしてマズいって言いきるのは人間としてダセェと思いますね。
— @ハル9000좋아요 최다31 likes
오키나와 요리가 맛없다고 하는 건 익숙하지 않아서라는 이유도 있다고 생각하지만, 그 외에도 관광지에서 관광객 상대로 맛없는 요리를 냈던 자업자득인 부분도 있다고 봐요… 요즘은 개선되기도 했고 관광객과 현지인이 먹는 곳이 겹치게 되면서 그런 질 나쁜 가게들은 줄어들고 있지만 어쨌든 오키나와현민으로서 요즘 오키나와 요리가 맛있다는 말을 듣게 돼서 기뻐요 아직 꼴찌이긴 하지만 최근 확실히 나아지고 있는 걸 느껴요
沖縄料理がまずいと言われるのは慣れないからって原因はあると思うけどその他にも観光地で観光客向けにまずい料理出してたからって自業自得な部分もあると思う… 最近は改善してきたのと観光客と地元民の食べる場所が重なるようになってきたからそういう悪質なのはなくなってきてるけどなんにせよ沖縄県民としては最近は沖縄料理が美味しいと言われるようになってきて嬉しいですまだまだ最下位ではあるけど最近は確実に改善を感じる
— @猫犬-b2e0 likes
확실히 오키나와 요리는 예전엔 지금만큼 맛있지 않았어요 오키나와 사람 특유의 성향으로 맛있는 가게라도 줄 서면서까지 먹고 싶지 않다는 귀찮음이 있어서 그 때문에 맛있는 가게보다 빠르고 양 많은 가게가 더 인기가 있었어요 하지만 지금은 맛있는 요리라면 좀 기다려서라도 먹게 됐어요
確かに沖縄料理って昔は今程美味しくは無かった沖縄の県民性に美味しい店でも並んでまで食べたくないという面倒臭さがありその為美味しい店より早くてボリュームのある店の方が人気があったでも今は美味しい料理を多少待ってでも食べる様になった
— @user-rd3rx4o9e9 likes
뼛속까지 오키나와 토박이지만, 저는 본토식 간을 더 좋아해요. 오키나와 요리도 맛있는 게 있긴 하지만, 맛있다고 느끼는 건 결국 본토풍으로 맛이 개량됐기 때문이라고 생각해요. 맛있는 간장이랑 그 외 여러 가지를 개발해 주셔서 감사합니다❤️
生粋のうちなんちゅですけど、私は内地の味付けの方が好きです。うちなー料理別に美味しいのもあるけど、美味しいと思うのは結局内地風に味が改良されたからだと思う。美味しいお醤油その他開発してくださりありがとうございます❤️
— @lovetexas24761 likes
오키나와현민인데, 도후요, 이라부지루, 미미가, 야기지루 같은 걸 오키나와 요리로 묶는 건 좀 위화감이 있어요. 보통 가정에서는 안 먹고, 진미에 가깝다고 생각해요. 그리고 오키나와소바는 역사가 짧아서 오키나와 요리로 안 치는 건가요? 그래도 거의 100년 가까운 역사는 있다고 생각하는데요? 그렇게 따지면 오코노미야키나 다코야키도 역사 길이가 그렇게 다르지 않지 않나요? 미미가 같은 진미에 가까운 걸 다코야키 같은 유명한 것과 비교하면 당연히 질 거라고 생각해요. 뭐, 오키나와소바나 고야, 도후참푸루가 맛없다고 하면 할 말은 없지만요😅
沖縄県民ですが、豆腐よう、いらぶー汁、ミミガー、ヤギ汁といったものを沖縄料理で捉えるのは違和感ですね。一般的に家庭で食べないし、珍味に近いと思っています。それと沖縄そばは新しいから、沖縄料理として捉えてないのでしょうか？それでも100年近くの歴史はあると思うのですが？そんなこと言ったら、お好み焼きやタコ焼きといったものも歴史の長さはそんなに違わないのでは？ミミガーといった珍味に近いものを、タコ焼きなどの有名なものと比較されても負けると思います。まー、沖縄そばやゴーヤー、豆腐チャンプルーが不味いと言われれば、何も言えませんが😅
— @洋介高橋-r5c7 likes
어른이 돼서 술을 마시기 시작하면서 오키나와 요리를 정말 좋아하게 됐어요.
大人になってお酒を飲み始めてから沖縄料理が大好きになりました。
— @ヤモリ-k7k15 likes

일본인이 대신 하는 것

다른 현은 식재료로 평가받는데 오키나와는 향토 요리로 맛없다는 취급을 받는 경우가 많아요 고쿠사이도리도 요즘은 좀 나아졌지만 기본적으로 비싸고 맛없는 곳이 많으니 제대로 알아보고 고르는 게 좋아요 오키나와 요리가 아니어도 아메리칸 스테이크, 이시가키규, 아구 샤부샤부, 햄버거, 전망 좋은 카페, 양식 등 맛있고 세련된 곳이 많으니 시야를 넓혀 봤으면 해요
他県は食材で判断されるのに沖縄は郷土料理でまずい扱いされること多いんだよね国際通りも最近はマシになってきたけど基本的に高くて美味しくないからちゃんと下調べして選んだ方がいい沖縄料理じゃなくてもアメリカンステーキ　石垣牛　アグーしゃぶしゃぶ　ハンバーガー　景色のいいカフェ　洋食とか美味しくておしゃれなとこいっぱいあるから視野広げて欲しい
— @ユナイテッドゆうと12 likes
현지인이 가는 가게나 택시, 트럭이 멈춰 서는 가게는 확실히 맛있어요👍
地元民が行く店や、タクシーやトラックが停まる店は確実に美味しい👍
— @砂川母5 likes
오키나와 오뎅이랑 오키나와 덴푸라에 아와모리, 이 세 가지만 있으면 몇 시간이든 먹을 수 있어요. 그중에서도 모즈쿠 덴푸라가 최고예요
沖縄おでんと沖縄天ぷらに泡盛、これらがあれば何時間でもイケます。中でも、もずくの天ぷらは最高です
— @びえん-b4z29 likes
요리를 실컷 먹으려고 1년에 한 번 오키나와에 갔었어요. 시마도후에 스쿠가라스 얹은 게 최고예요.
料理を食べまくる為に年１で沖縄に行ってた。島豆腐のすくがらす乗せが最高。
— @喝大佐16 likes
오키나와현 사람이에요! 현지 음식 중에서는 '가쓰오 다시마 절임', '오징어먹물 스프', '주시', '쿤펜(참깨 들어간 앙팡 같은 것)', '지마미도후(땅콩으로 만든 두부 디저트)', '치이리차'를 정말 좋아해요.
沖縄県です！地元の料理だと、「カツオの昆布締め」「イカスミのスープ」「ジューシー」「クンペン(ごま入りのアンパンみたいなやつ)」「ジーマミー豆腐(ピーナッツで作った豆腐スイーツ)」「チーイリチャー」が大好きです。
— @アワビさん20 likes

이 글에 나온 장소

가부소카 식당 본점Nago
한 댓글 작성자는 이곳 소바가 본토 입맛에도 잘 맞는다고 해요(좋아요 3개).
지도
고쿠사이도리Naha
한 댓글 작성자(좋아요 12개)는 예전보다 나아졌지만 대체로 비싸고 맛없는 곳이 많으니 가게를 고르기 전에 미리 알아보라고 말해요.
지도

출처 댓글에 이름이 나온 곳이에요. 메모에 가격·영업 여부·규칙이 적혀 있으면 표시된 날짜에 링크된 출처와 대조해 확인했고, 그 밖의 내용은 댓글에서 말한 그대로예요. 모두 바뀔 수 있으니 가기 전에 지도 정보를 확인하세요.

자주 묻는 질문

일본인들은 왜 오키나와 요리가 싱겁다고 말할까요?: 본토 음식보다 간이 약하기 때문이에요. 한 댓글 작성자는 오키나와소바는 육수는 진하지만 간이 약해서 본토 라멘에 익숙한 사람들은 조미료를 더 넣게 되고, 동남아시아 음식처럼 맵지도 않다고 설명해요. 또 다른 사람(좋아요 8개)은 진한 맛을 좋아하는 간토·도호쿠 지역 사람들에게는 싱겁게 느껴지지만 먹다 보면 익숙해진다고 말해요.
오키나와소바는 라멘과 비슷한가요?: 그렇지는 않아요. 일본 댓글 작성자들은 우동에 더 가깝게 생각하라고 말해요. 한 사람(좋아요 17개)은 의외로 담백하고 맛있었다고 했고, 다른 사람(좋아요 8개)은 라멘의 일종으로 기대하고 먹으면 아마 실망할 거라고 경고해요. 면은 호불호가 갈리지만, 한 사람(좋아요 31개)은 국물이 정말 맛있다고 말해요.
오키나와 사람들은 정말로 바다뱀 수프와 염소탕을 먹나요?: 매일 먹는 건 아니에요. 한 오키나와 댓글 작성자(좋아요 7개)는 도후요, 이라부(바다뱀) 수프, 미미가, 염소탕은 가정에서 잘 안 먹고 진미에 가깝다고 말하고, 또 다른 오키나와 사람은 염소나 바다뱀을 먹어본 적이 없다고 해요. 오키나와 요리를 평가하려면 소바나 참푸루 같은 일상적인 음식으로 판단하는 게 좋아요.

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