广岛烧值得吃吗？当地人对网红名店意见不一——“社区里的小店好吃好几倍，还更便宜”
広島お好み焼き、地元の総意 ——「観光客向けの有名店より、ごぢんまりした地域の店が数倍美味くてなおかつ安い」
作者：Rakutaro · Tokyo, Japan
在一条盘点四家最有名广岛烧店的2024年爆款视频评论区，点赞最高的本地评论（438赞）直言：这些明显面向游客的名店，比不过社区里的小店——“好吃好几倍，还更便宜”。“这些店当地人根本不去”（205赞）道出了反对的核心，但语气并不带火气：每个广岛人都有自己私藏的心水小店，真正好吃的店会被藏起来以免人多，广岛烧本该是日常吃的700日元猪肉鸡蛋荞麦面，而不是要排队才吃得到的东西。也有几位常客反驳，说八昌、越田这些名店确实好吃，并列出了十几家他们会推荐的真实小店。
这些评论来自 2024 年发布的视频。价格、规定和人流量此后可能已有变化；凡是我们自己核实过的内容，都标注了来源。
“比起这种明显是给游客开的店，社区里那种小小的广岛烧好吃好几倍，而且还更便宜。”
こんな明らかに観光客向けのお店より、ごぢんまりとした地域のお好み焼きの方が数倍美味いしなおかつ安い
当地人转而去哪里
位于城郊、由一位大妈一个人经营的小店最好吃！
街の外れにあるおばちゃんが1人でやってるとこが1番うまい！
— @LIONリオン333 likes这里面大多是面向游客的店呢， 县民常去的其实是那种像独栋房子一楼改成店铺的地方😊 推荐佐伯区的“御好烧农场”！
だいたい観光客向けのお店が多いですね、 一軒家の一階が店舗みたいなところが県民はよく行きます😊 佐伯区にある「お好みファーム」おすすめです！
— @なっちゃん-k8b34 likes虽然离中区有点远，不过我比较喜欢安佐南区的枫、葱庵这些店〜😊
中区から離れるけど、安佐南区の楓とか、ねぎ庵などが好きやなぁ～😊
— @満漢太郎広島飯愛好家35 likes八昌是煎得很透、外皮酥脆的类型，越田做的是喝完酒之后当收尾吃的小份，三八则是蒜味很重、很有冲击力，每家店的煎法不同，味道也完全不一样，来广岛的话请一定要吃吃看比较一下！ 我推荐的是稻荷町的常太郎（在流川和广岛站之间）和京桥的由酱（广岛站前大桥旁的APA酒店隔壁）！
八昌はしっかり焼いたパリパリ系、越田は飲んだ後の〆で食べる小ぶりな作り、三八はガーリックがよくきいてパンチがあったり、お店によって焼き方も違うので味も全然違いますので、広島に来たらぜひ食べ比べてみて下さい！ 私のおすすめは稲荷町の常太郎（流川と広島駅の間）と京橋のよっちゃん（広島駅前大橋のアパホテルの隣）です！
— @morrow02029 likes在山本的Q！ 就在老家附近，一家人已经去了20多年。 听说柳田悠岐（软银鹰队球星，昵称ギータ）从读经济大学时代就开始去，店里还摆着他的钉鞋。 离乡在外生活15年了，但只要回广岛，家人一定会一起去这家店。
山本にあるＱ！ 実家の近くで20年以上家族で通ってます。 ギータも経済大学時代から通ってるようで、店内にはギータのスパイクも飾ってます。 状況して15年ですが、広島帰ったら必ず家族で行くお店。
— @mr0moon19 likes
本文提到的店铺与地点
- 药研堀八昌Yagenbori, Naka Ward
当地人对这家名店又爱又批评的对象——“唯一能被原谅的一家，因为他们是真的讲究手艺”（5赞）；煎得透、外皮酥脆的类型（9赞）
- 越田Nagarekawa, Naka Ward
当地人喝完酒后当收尾吃的小份广岛烧——有人力挺说真的好吃（17赞），也有人吐槽“又小又贵”
- 御好村Shintenchi, Naka Ward
多层楼的广岛烧主题乐园——一位当地人的评价是“基本不会去”（5赞）
- 丽酱ekie, Hiroshima Station
车站大楼里面向游客名单中的老牌店——一位当地人说“已经很久没去了”（5赞）
- 御好烧农场Saeki Ward
“当地人常去的店，看起来就像别人家住宅的一楼——我推荐御好烧农场”（34赞）
- 枫Yagi, Asaminami Ward
远离游客聚集区的郊区当地人气店（35赞）
- 葱庵Asaminami Ward
堆满葱花、和枫一起被提到的当地人气店（35赞）；小型本地连锁店
- 常太郎Inarimachi, Minami Ward
一位当地人的私藏推荐，位于流川和广岛站之间（9赞）
- 由酱Kyobashi, Minami Ward
和常太郎一起被作为个人推荐提到（9赞）
- QGion, Asaminami Ward
一家人光顾了20年的常客推荐；软银鹰队球星柳田悠岐学生时代常去的店，店内还展示着他的钉鞋（19赞）
- 三八Shinonome, Minami Ward
蒜味浓郁的老派风格，出现在当地人对各名店的口味比较列表中（9赞）
均出自来源评论。若备注中写了价格、营业状态或规定，我们已在标注日期当天与所附来源核对过——其余内容均为评论原话。以上信息都可能变动，出发前请先查看地图页面。
常见问题
- 广岛烧值得一试吗？
- 非常值得——对广岛当地人来说，这是日常吃的家常菜，而不是什么稀罕美食。就连评论区里态度比较保留的人也承认，那些名店“作为游客取向来说是满分100分”（88赞）；总体的看法其实很简单：当地人真正常去的美味店，和面向游客的店，是完全不同的两个世界。
- 广岛当地人实际上都在哪里吃广岛烧？
- 在社区里的小店——“位于城郊、由一位大妈一个人经营的小店”（333赞）——通常就是别人家住宅一楼改的店面。评论区里当地人提到的店包括佐伯区的御好烧农场、安佐南区的枫和葱庵、稻荷町的常太郎、京桥的由酱，以及祇园的Q。
- 广岛烧在广岛大概多少钱？
- 根据这些摘录，社区小店里一份猪肉鸡蛋荞麦面（肉、蛋、面）大约600~700日元被认为是合理价格，也有人抱怨名店用生面做的广岛烧现在动不动就超过1000日元。具体价格请查看各店的地图页面确认最新信息。
- 八昌是不是坑游客的店？
- 当地人的看法也不一致。这条评论区的主流意见是名店是给游客开的，但也有几位常客反驳：“八昌和越田真的很好吃——都说当地人不去，但我以前经常去”（17赞），就连态度保留的人也承认“八昌是唯一能被原谅的一家，因为他们是真的讲究手艺”。车站大楼里的店铺则因为赶客流、只求翻台而做得潦草，受到的批评最多。
广岛到东京，坐新干线还是坐飞机？日本人的答案是「加起来可能比在飞机上的时间还长」
“广岛机场离广岛站很远，而且连接的交通方式主要是机场大巴。把去羽田的路程、登机手续和巴士所需时间都算进去的话，从东京站出发还是新干线更快。”
阅读这篇汇总这是关于广岛的 2 篇当地人评价汇总之一。 查看全部 →
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当地人怎么说——选自 703 条评论中点赞最高的 150 条
这些全都是当地人不会去的店。
地元民が行かない店ばかりです
作为游客取向来说是满分100分。 广岛的广岛烧店好就好在，当地人真正常去的美味店和面向游客的店完全是两个世界，分得清清楚楚。
観光客向けには100点 広島のお好み焼き屋は地元民が行くほんとに美味い店と観光客向けの店が完全に分かれてるのが良い
广岛县民都各自找到了自己钟意的店， 所以说，大家不一样，但都很好。
広島県民は愛着のあるお店をそれぞれ見つけてるから みんな違ってみんな良いだよ
广岛县民每个人至少都有一家自己力推的广岛烧店。
広島県民は1人１店舗は推しのお好み焼き屋さんがある
真正好吃的店没法告诉你。 不然会变得很挤的！！
本当に美味しい店は教えれない。 混んじゃうじゃないか！！
广岛人其实不太会主动推荐店家呢，问起来都说哪里都好吃。至少这次视频里提到的这些店，我从没被人主动推荐过。缠着问到最后，对方才会一副“那就……”的样子说出八昌之类的名字。
広島の人ってオススメの店あんまり言わないよね。どこも美味しいって言う。少なくともここに上がったお店は積極的に勧められたことない。しつこく聞いて、じゃあって感じで八昌とか出てくる感じ。
我们广岛人自己喜欢的店基本上都很好吃、生意也不错，正因为不想被打扰得更多，所以被问得太多次的时候，就随便报个有名的店糊弄过去而已。
僕ら広島人は自分が好きなお店は基本美味くて繁盛してるから、これ以上邪魔されたくないって理由で、そんなに聞くもんだから有名なとこテキトーにあてがってるだけですよ。
太贵了吧～ 广岛烧就该是700日元左右的猪肉鸡蛋荞麦面才对。
たっけ〜 お好み焼きなんて700円くらいの肉玉そばでいいんだよ
面向游客的店可能也好吃，但果然还是当地的小店更好吃。最近用生面、一份超过1000日元也很常见，太贵了都不太想吃了（笑）。老式的店用超市卖的袋装面，但一样很好吃！花600日元或700日元就能普通地吃到猪肉鸡蛋荞麦面哦♪
観光店は美味しいかもだけど、やはり地元の小さいお店が美味しいよ。最近は生めん使って1枚1000円超とか当たり前だけど、高すぎて食べる気がしないw 昔ながらはスーパーの袋めん使ってるけど全然美味しいよ！600円とか700円で肉玉そば普通に食べれるよ♪
“Nagaregawa”→✕ “Nagarekawa”→○ 用盘子和筷子吃广岛烧真可惜。
ながれがわ→✕ ながれかわ→○ お好み焼きを皿と箸で食べるのが残念。
我在那一带上班，八昌和越田真的很好吃哦〜 虽然都说县民不去，但我平常就经常去哦〜 当然我也喜欢当地的小店，不过随便走走就能碰到小店，所以也推荐无视食べログ之类的评分网站，直接闯进去试试看！😊 会吃得超级饱，点其他下酒菜的时候要小心哦！😂 不过县民是不会在上面加牡蛎的。
その辺で仕事してるけど、八昌と越田は本当に美味しいよ〜 県民は行かないって言われてるけど、普通に行ってたよ〜 もちろん、地元のお店が好きなんだけど、フラッと歩いたら小さいお店が普通にあるので、食べログとか無視して飛び込んでみるのもおすすめします！😊 めちゃくちゃお腹いっぱいになるので、他のおつまみとか頼む時は要注意です！😂 ただし県民は牡蠣を乗せることはない。
八昌真的很好吃啊。 车站大楼里的广岛烧店太重视翻台率，做得比较粗糙，不太好吃。 广岛烧这种东西也讲个人口味，推荐起来其实挺难的。 所以说八昌保险不出错，观光的话大家才比较容易推荐八昌。
八昌は普通にうまいよ。 駅ビルのお好み焼き屋は回転率重視で雑だからあんまり美味しくない。 お好み焼き屋は好みもあるしオススメは難しいとこありますからね。 だから無難で間違いないし、観光なら八昌オススメしがち
只有八昌是因为坚持做得讲究，所以能接受。 越田→又小又贵 御好村→基本不会去 丽酱→都没去过了
八昌だけはこだわりが強いから許せる。 越田→小さい高い お好み村→まず行かない 麗ちゃん→もはや行ったことない