浪费肉被罚3万日元：日本食客怎么看吃到饱的剩菜收费
简短回答
多数吃到饱餐厅会收剩菜费——日本食客在2,999条评论里几乎一致支持，建议只点吃得完的量。
最高赞评论有 1,844 个赞共 2,999 条评论的讨论 · 2023 年的视频
作者：Rakutaro · Tokyo, Japan
一段2023年的视频里，有顾客因为把肉丢进烤架炭火里（没有吃完配米饭）而被要求支付3万日元，这件事引发了一场2,999条评论的大讨论。点赞最多的评论（1,844赞）说得很直接：不管合不合法，对这位顾客没有一点同情。日本网友的看法几乎一边倒——不管米饭短缺是谁的错，浪费食物都是不对的，还有不少人认为，烤架被毁、还要额外清理，店家确实因此蒙受了实际损失，所以收费本身是合理的。也有少数人反驳说店家没米饭也有责任，但即便是这些人，也说把肉扔掉的行为很幼稚。一位餐饮店员工（248赞）说，店员私下真的会这样议论顾客，并呼吁大家点餐时量力而行、少量多次。
这些评论来自 2023 年发布的视频。价格、规定和人流量此后可能已有变化；凡是我们自己核实过的内容，都标注了来源。
“因为这么无聊的理由就糟蹋食物，真是无法理解。不管合不合法，我对这位顾客完全没有同情。”
そんなしょーもない理由で食べ物を粗末にする神経が理解できん。法的にどうかとか関係なく客側に一切同情できん
日本人转而怎么做
我在餐饮店打工。像这样的人背地里会被说很多坏话，比如"这是什么样的父母教出来的""在家是不是也这样""孩子真可怜"，尤其是剩菜特别多的时候，店员会特别不耐烦。扔掉食物也是要花钱的，而且还涉及食物浪费的问题，所以希望大家按自己能吃完的量一点点地点菜。
飲食店バイトです こういう人は裏でめっちゃ悪口言われてます 「どんな親に育てられたんだ」「家でもこんな感じなのかな」「子ども可哀想」とか、特に食べ残しが多いとイライラしています 捨てるのにもお金がかかるしフードロスの問題もあるから、食べられる分だけ少しずつ注文してほしいです
— @あんだーばー-y9i248 likes
常见问题
- 日本的吃到饱餐厅会对剩菜额外收费吗？
- 不少店家会这样做，尤其是肉类和寿司。这笔费用是为了弥补食物浪费和清理成本，日本网友大多认为，只要店家事先说明清楚规定，这种做法是合理的。规定和金额因店而异，点餐前请先确认店内告示或菜单。
- 在日本的吃到饱餐厅剩菜是违法的吗？
- 不违法，日本并没有相关的全国性法律。这起事件中的3万日元收费，是因为顾客没有支付剩菜费，而是把肉扔进了烤架，导致炭火垫层被毁、还需要额外清理，不少网友认为按这笔损失收费是合理的。剩菜收费本身属于店家自定的规定，并非法律要求。
- 在吃到饱餐厅怎样点餐才能有礼貌地避免被收剩菜费？
- 建议一次只点一点点，吃完再加点，吃饱了就停下来。一位餐饮店员工（248赞）说，店员看到大盘食物原封不动地被收走会很沮丧，希望顾客只点自己真正能吃完的量。
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日本人怎么说——选自 2,999 条评论中点赞最高的 100 条
没有米饭确实是店家的问题，但因此就不吃直接扔掉，完全是另一回事。
米がないのは悪いけどだからって食べずに捨てるは違いすぎる
没有米饭是不对，但是把肉扔进炭火里，这种没常识的做法太吓人了，简直是小孩子的想法。
米が無いも悪いけど 肉を炭に捨てる常識の無さが怖い 子供の発想だ
糟蹋食物的是顾客自己不对，所以我只觉得活该。
食べ物を粗末にした客が悪いのでざまーとしか思わん
店家有错是前提，但这位顾客作为一个人是不合格的。
店側が悪いのは大前提として、客は人としてダメ
我以前当过自助餐厅的店长，有一次四个男的在最后点餐、打烊前30分钟一下子加点了20人份的猪里脊肉。不过从他们吃喝的量就能看出肯定吃不完，所以我们提前说明了剩菜要加收费用才上菜。结果不出所料剩了10多人份，我们就按单点价格把这10多人份的钱都收齐了。
昔、食べ放題の店長やってて、男4人で来て、ラストオーダー＆閉店30分前で豚ロースを20人前追加してきた。ただ、こちらも食べ切れないだらうというのは、どのぐらい食べ飲みしたかも分かるので、残したら追加料金発生する旨伝えて提供。案の定、10人前以上のこしたので、その10人前の単品料金を確り払っていただきました。
比起3万日元的罚款，更让我无法理解的是为了这种理由就把食物扔掉的心态。
3万円の罰金よりもそんな理由で食べ物を捨てる神経が理解出来ない。
先不管是牛是猪，我希望他向那块肉原本的生命道歉。没有米饭确实是店家的失误，但把肉扔进七轮炭炉里，实在让人无法理解。
とりあえず牛か豚か知らんけどそのお肉だった生き物に謝って欲しいし米ないのは店側の落ち度だし七輪に捨てるのは訳分からん。
"因为剩菜要加收费用，所以我没吃直接扔了"——如果你觉得这种借口能说得通，那请你以后再也不要出去吃饭了。
食べ残しは追加料金がかかるから食べずに捨てました これが罷り通ると思ってんのなら二度と外食しないでほしいな
建议重新学一下"我开动了"这句话的含义。
「いただきます」の意味から勉強しなおそう。