築地是觀光陷阱嗎？日本饕客的避雷丼飯守則，還有6人一致掛保證的壽司店

日本遊客怎麼說——從 225 則留言中的前 60 則挑選

• 大約20年前，海鮮丼店還沒那麼多的時候，築地場外的CP值高到爆表，一碗1000日圓的鮪魚丼就能讓人心滿意足。但自從壽司三昧和連鎖店越開越多之後，CP值就一路下滑。現在海鮮丼動輒2000日圓以上，卻有越來越多不怎麼樣的店。講到CP值，已經歇業的魚漿店「佃權」店頭賣的關東煮才叫有特色，才幾百日圓就好吃到讓人滿足。因為自己是拿這種等級的店當基準，現在的築地已經完全感受不到划算了。

  築地場外は20年くらい前に海鮮丼屋がまださほどなかった頃は神コスパで、マグロ丼は1000円で十分満足できるレベルだったが、すしざんまいや、多店舗展開の店やらが増えた頃からどんどんコスパが下がってしまったと思う。海鮮丼2000円オーバーが当たり前の割にはイマイチな店が増えた。コスバで言えば今はなき練り物屋の佃權さんの店頭のおでんがオリジナリティ溢れていて尚且つ数百円で満足できる美味さで素晴らしかった。このあたりの店が自分としては基準になってしまっているので、今はお得感が全然しないなあ。

  — @god.amaterasu-no-mikado8 likes

• 以前真的有那種不到2000日圓、份量又多又好吃的店家喔。只是疫情、市場遷移、地租調漲這幾件事一起發生，那些店就這樣消失了。

  2000円弱で量も多くて本当に美味しいお店もあったんですよ コロナと移転と土地代値上げが重なって消えちゃったんですよねぇ

  — @のっりとーけ14 likes

• 影片開頭也有提到，壽司三昧算是最穩的選擇。食材和價格都對得起，店員也很細心，端出來的東西很好吃。而且正因為是連鎖的壽司三昧，觀光客反而不會特地選它，所以比想像中不擁擠！！只是它在各地都有分店，所以特地跑來築地卻選壽司三昧，就觀光角度來說有點可惜就是了（笑）。 說到底，這裡還是觀光區的價格，而且「因為在築地就能吃到日本近海現撈的新鮮好魚」這種說法並不成立——畢竟築地本來就是把貨批發到東京、關東各地的餐廳，所以住在附近的人，還是去自己信得過的店比較好。

  動画の冒頭でも言っていますがすしざんまいが安定するかと思います。 ネタも値段も相当ですしお店の人も丁寧で美味しいものをだしてくれます。 すしざんまいだからと観光の人がこないから思ったより混まない！！ ただ各地で展開しているので築地に来てすしざんまいという選択肢は観光的にはないのが一番の難点ですが(笑）。 そして結局観光地お値段なのと築地だからと日本周辺で捕れた新鮮な魚やおいしいものが食べられる。というわけではない…というか築地から東京・関東圏各地に仕入れているはずので、近郊の人なら信頼できるお店に行った方がよいでしょう。

  — @sakanajic14 likes

• 選表面大馬路上的店，比較容易踩到好店。越往巷子深處走，踩雷店越多。話雖如此，真正的爛店數量其實也不多。

  表通りの店を選ぶと良質店に当たりやすいよ。 深い場所ほど悪質店が多い。と言っても悪質店の数自体がかなり少ないけど。

  — @カバ-c8d最多讚84 likes

• 我會避開店門口大剌剌貼著超大食物照片的店，改選開在巷子裡、菜單只有文字、或照片放得比較低調的店。在橫濱中華街之類的觀光區餐廳，我都是用這個原則挑店。

  店前に大きな写真ドン！のお店は避けるようにしてます。裏通りにありメニューが字だけ、又は写真控えめのお店に行きます。横浜中華街など観光地の飲食店ではそうしてます。

  — @センピー-r9w2 likes

• 有人說想去築地的時候，老實說我自己也會考量價格和內容，選壽司三昧。裡面巷子裡的店有好有壞，實在不太敢輕易推薦。而且招攬客人招得太兇，根本沒辦法慢慢挑😅

  築地行きたい～って人を連れていく時は自分も正直値段と内容ですしざんまい選んじゃいます。内側の店は当たりもあるけどハズレもあるからなかなかお勧めしづらいですね。とにかく呼び込みが凄いからゆっくり選べないし😅

  — @ポメルト-f6t6 likes

• 第一間店是壽司清嘛，超經典的王道選擇。

  最初の店寿司清やん。メッチャ王道。

  — @falcon793032 likes

• 看到壽司清得到高評價真開心。它從30年前就以便宜好吃出名。場外市場自從搬到豐洲之後，一下子就變得很像觀光區了呢。井上拉麵我以前也很喜歡的……

  寿司清、高評価でうれしいです。30年前から安くておいしいで有名でした。 場外市場は豊洲に移転してから急に観光地みたいな感じになりましたね。 井上ラーメンも好きだったんですが。。。

  — @mosimosichannnel7 likes

• 壽司清在東京車站、銀座也有分店，算是相當有名的店，所以很讓人放心呢。

  寿司清、東京駅とか銀座にもある割と有名なお店だからいいですよね。

  — @Zenten_17 likes

• 說到築地，我個人首推壽司清本店的無菜單握壽司。

  築地といえば個人的には寿司清本店のおまかせ握りですかね。

  — @Do-cs5px8 likes

• 築地的話，きつねや（狐狸屋）的內臟丼真的很出色。另外我也很喜歡田所食品的高湯茶泡飯和魚卵系義大利麵(*´ω`)ﾉ

  築地はきつねやさんのホルモン丼が秀逸ですねえ。あと田所食品の出汁茶漬けや魚卵系パスタも好きです(*´ω`)ﾉ

  — @tomekichi19946 likes

• 推薦河岸頭！雖然價位可能偏高。

  オススメは河岸頭さん！ 値段は高いかも知れないが。

  — @ぽるきゅういちいち2 likes

• 儲存築地壽司清（本店）↗築地寿司清 本店Tsukiji Outer Market

  整串留言公認的安全牌：有6位留言者各自點名推薦。「30年前就以便宜好吃出名」、「超經典的王道選擇」（32讚），東京車站、銀座也有分店；還有留言者的築地例行公事就是來這裡吃無菜單握壽司。

• 儲存壽司三昧（本店）↗すしざんまい 本店Tsukiji Outer Market

  矛盾的一票：因為是全國連鎖店，觀光客反而不會特地選它，留言者也正因如此覺得它可靠又不擁擠。有兩位留言者說，帶朋友來訪時就是選這裡。

• 儲存狐狸屋（きつねや）↗きつねやTsukiji Outer Market

  有留言者稱它是築地真正的隱藏版寶物（6讚）：賣的是內臟燉煮丼（horumon-don），是整條街海鮮丼之外的另一種選擇。

• 儲存刺身BAR 河岸頭↗Tsukiji (basement, near the outer market)

  有留言者的奢侈之選（2讚）：「推薦河岸頭！雖然價位可能偏高。」

• 儲存田所食品↗Tsukiji Outer Market

  同一位留言者連同狐狸屋一起提到的店，推薦它的高湯茶泡飯和魚卵系義大利麵：這種不是海鮮丼的點法，向來不會出現在觀光客的清單上。

以下地點皆出自來源留言。若備註中提到價格、營業狀況或規定，我們已在標示的日期依連結的來源核對過；其餘內容皆為留言所述。這些都可能變動，出發前請先查看地圖上的店家資訊。

築地場外市場是觀光陷阱嗎？

與其說變差，不如說是變了：留言普遍認為「已經不是市場了，是餐飲街了」。海鮮丼從以前的1000日圓水準，變成現在動輒2000日圓以上是常態。不過整串留言中最多讚（84讚）的留言持不同看法：只要照下面的原則挑店，這裡真正的爛店其實很少。

在築地要怎麼避開難吃的海鮮丼店？

依支持人數排序有兩條原則。第一，來自整串留言最多讚（84讚）的留言：走在表面的大馬路上，因為「越往巷子深處走，踩雷店越多」，不過也補充說這裡真正的爛店其實不多。第二，別被招攬客人的攻勢牽著走：一位常帶朋友來的留言者說，裡面巷子的店有好有壞，而且招攬得太兇，根本沒辦法慢慢挑（6讚）。

築地的魚真的比較新鮮嗎？

不會——這裡有一則留言直接戳破這個前提。批發市場本身早已搬到豐洲，而築地本來就是把貨批發到東京、關東各地的餐廳，所以「在築地」這件事本身並不會讓魚變得比較新鮮。照這個說法，多付的錢其實是付給觀光區這個地段。

在築地哪裡吃比較不會踩雷？

整串留言公認的口袋名單：有6位留言者各自點名的築地壽司清；因為連鎖而讓觀光客不會特地選、兩位留言者都用來招待朋友的壽司三昧；再加上狐狸屋的內臟丼，以及想奢侈一下可以選河岸頭（以留言當下為準，出發前請先確認地圖連結）。